清水蛋糕

前几天看着桌子上就快过期的鸡蛋，心里就慌了。。。不想丢掉可是又不想做那些很油腻的蛋糕，怎么办呢？就上网找找看有什么食谱是简单快速有不要太油腻的。。。突然间就在Cook。Bake。Love那边看到了这款蛋糕，而且满获好评！！好吧，就来试试看做咯！！


(A)
egg yolks     3
whole egg    1
corn oil        50g

(B)
low protein flour    50g


(C)
egg whites          3


(D)
castor sugar       50g
salt                      1g

做法：
1）用搅拌器把（A)的材料搅拌均匀。
2）把低筋面粉筛进（A).
3）把（C)打至出泡，加入（D)打至干性发泡。
4）蛋白霜分三次和蛋黄糊拌均，用小勺装进纸杯至6分满。
5）烤箱烤150度，18-20分钟。

把蛋白打到terbalik容器都不会流下来就可以了哦。。。。哈哈哈。。。以前第一次做电火锅蛋糕的时候使用手打的，半个小时才会变成这样。现在用电动mixer五分钟就可以了。哈哈哈。。。

把蛋白霜加进蛋黄糊里。。。。我很喜欢这样，因为可以看到两样不一样的东西结合。。。哈哈哈

我做了蛮多个口味的，这个是加了蜂蜜的。。。

这个是绿茶的。。。。后来我朋友吃的时候问我是不是sea weed。。。

在chocolate口味的蛋糕上加了巧克力米做装饰。。。。

排排坐，待会就要做sauna了。。。

烤好了，有点像muffin，不过口感却很不一样哦。。。。刚烤好出来的时候是蓬蓬的，过一阵子后就会“缩水”了。。。。

这样看我觉得有点像Souffle，你认为呢？

蛋糕体很松软很好吃哦。。。。上课的时候拿给朋友吃，他们都说下次做多一点，可以给他们当早餐。。