Mango Cheese Cake

我是个很喜欢吃cheese cake的女生，所以会时常光顾secret recipe。不过自从自己买了烤箱后就像要自己做不一样的糕点。直到最近看到很多部落格友都在做cheese cake，所以自己也做了一个。我做的是芒果口味的，因为他喜欢吃。食谱是我这边抄一点，那边又拿一点编出来的，哈哈哈。。。。因为大家的食谱都不一样。。。自己又贪心。。。。

饼底
Oreo    120g
牛油    60g（后来我看不是很能把饼干碎结合在一起，所以就自己又加了一点）

芒果     1个（我用2个，结果很多芒果肉，哈哈哈哈！！！！）
cream cheese   250g
动物性鲜奶油  150g
幼糖                 55g
gelatin              3汤匙
mango flavor yogurt   一杯

做法：
1）用汤匙把 cream cheese 和幼糖混合均匀。

2）加入动物性鲜奶油和yogurt。

3）开小火，边加热边搅拌至顺滑。

4）离火，加入gelatin，搅拌至溶解。

5）带cheese 糊冷却后加入芒果丁。

6）过后倒进已经放进冰箱冷冻半小时定型的Oreo 饼底，放进冰箱再冷冻几个小时。

我怕不够，所以买了3条长的Oreo饼干，被朋友说我kia shu。。。哈哈哈。。。

以前总是很好奇芒果怎样可以切成一粒粒的，现在终于懂了。原来是这么简单的。先把芒果对切一半，过后在里面切割格子，然后用汤匙轻轻刮过芒果丁就会脱落咯！

我用了九牛二虎之力才把饼干磨到很碎，因为怕待会儿会松掉，结果变成coffee powder那样。

压紧紧了，看到就开心，不过那时候还是会担心弄好后切的时候会不会碎掉。。。唉。。。

我在煮糊，煮到最后真的会是很smooth的哦。。。开心！

cheesecake弄好后，看到剩下的饼干粉和Oreo cream觉得丢了可惜，所以就把剩下的whipping cream加些面粉，乱乱弄了一个糊出来，又是一个小小的Oreo “kuih”！！

这是成品，味道还不错哦。。。没有丢掉是对的！！

这就是我的芒果cheese cake啦。。。。看到芒果吗？

 我的Oreo饼干底很厚哦！！也没有碎掉哦！第一次就成功真的很幸运呢！！不过和朋友分享的时候他们说他们比较喜欢吃Oreo饼底躲过我的cheese cake，==。。。。。。

  

这就是我乱乱弄出来的糊啦。。。。那时候嗅一下，有浓浓的Oreo味哦！