凤梨yogurt小蛋糕

 一直想做些不一样的东西，无论是蛋糕，muffin，tart或者是饼干，所以一直在找着特别的食谱。那天找啊找，给我找到了这个。我个人是很喜欢yogurt和pineapple的，而且感觉加上yogurt做出来的成品都是会比较moist和soft的，我很喜欢！！也因为这样，朋友试吃后说：“你这是鸡蛋糕吗？很松软哦。。好吃。”==。。。。我的是muffin啦。。。。不过其实杯子蛋糕和muffin是一样的对吗？还是有difference？可以请高手赐教吗？

 食谱取之～

璞玉的簡單生活

全蛋3個

零脂優格100公克

糖80公克

融化奶油100公克

低筋麵粉220公克

泡打粉1茶匙

罐頭鳳梨約125公克切小丁

鳳梨汁50cc

全蛋與糖打散至糖溶解

加入優格攪拌均勻, 不要有顆粒

加入鳳梨汁, 奶油拌均勻

加入低筋麵粉, 泡打粉 用刮刀翻拌均勻

最後拌入鳯梨丁

倒入小烤模中, 八分滿

上面再鋪上切片的梨

烤箱預熱170度, 烤約20分鐘

 食谱说要加original yogurt，“临时临济”买不到，所以就只好用tropicanal flavor的mixed fruit yogurt，里面有凤梨的哦！凤梨汁用罐装凤梨水代替可以哦?我也不懂是凤梨汁还是凤梨汽水，可是intimart里面就只能找到这个了。。。只好委曲求全咯！！

 去giant的时候看到这个大减价就买了一罐小的回来。不敢买大的，因为每次做烘培的时候，都会放特别多料，结果都会被我的宝贝们念overdose。好咯！这次放少少，他们又说吃不到pineapple！！！啊！！！！下次我方两罐大的给你们！！

 这真的是一个材料简单，准备时间短的小蛋糕哦！很快就可以送进烤箱里！！这一次把我的纸杯全都用完了。。。心痛！又要买新的了！

 做了两个是跟着食谱order的，就是topping是凤梨肉的，做了两个。因为那天我的江宝贝心情不好哦!所以就给她吃点甜甜的！！

 不懂为什么哦。我的小蛋糕好了过后，是笑成这个样子的哦！有一点像是火山爆发那样，尤其是最前面那排的右边第一个，中间explore出来那样，是因为凤梨汽水里soda吗？

 这是特别好料的，哈哈。。。卖相也比较好！！不会爆炸！

没有穿衣的凤梨宝宝！！蛋糕很柔软哦，就像我expect的一样！！而且因为很light的关系，所以吃了两三个都不会腻哦！！